Frappe ist derzeit das beliebteste Eiskaffee – Kaltgetränk auf Kaffeebasis, ein Rezept, das im letzten Jahrhundert von den Griechen von Nestlé erfunden wurde. Ein Angestellter eines bekannten Unternehmens beschloss, ihn in Zucker, Eis, Wasser und Kaffee zu mischen, und erhielt ein unerwartet köstliches Ergebnis. Das erfrischende und frische Getränk schmeckte sowohl in dem Land, in dem es erfunden wurde, als auch in Zypern und anderen Regionen unserer Welt. Variationen bei der Zubereitung von Frappés erlauben die Verwendung von Milch anstelle von Wasser.

Kaffee wird meistens heiß serviert, aber das ist keine Voraussetzung. Sie kann nicht nur wärmen, sondern auch kühlen und sich bei Hitze erfrischen. Ein traditionelles Getränk auf der Basis bitter gemahlener Bohnen ist ein Kaffee-Cocktail. Er wird aus gewöhnlichem weißem, seltener aus braunem Rohrzucker, Kaffeebohnen, Vollmilch und gereinigtem Wasser hergestellt. Die Anzahl der Zusatzstoffe kann variieren, ebenso wie ihre Sorten, wie z.B. Gewürze, rohe Eier oder „banale“ Schlagsahne. Sie bereiten auch Getränke nach verschiedenen Rezepten zu – sie werden mit einem Mixer geschlagen, gemischt und geschüttelt. Viele kalte Cocktails – es ist Eis, brasilianischer Mokka, Frappe.