Frappe ist derzeit das beliebteste Eiskaffee – Kaltgetränk auf Kaffeebasis, ein Rezept, das im letzten Jahrhundert von den Griechen von Nestlé erfunden wurde. Ein Angestellter eines bekannten Unternehmens beschloss, ihn in Zucker, Eis, Wasser und Kaffee zu mischen, und erhielt ein unerwartet köstliches Ergebnis. Das erfrischende und frische Getränk schmeckte sowohl in dem Land, in dem es erfunden wurde, als auch in Zypern und anderen Regionen unserer Welt. Variationen bei der Zubereitung von Frappés erlauben die Verwendung von Milch anstelle von Wasser.
Kaffee wird meistens heiß serviert, aber das ist keine Voraussetzung. Sie kann nicht nur wärmen, sondern auch kühlen und sich bei Hitze erfrischen. Ein traditionelles Getränk auf der Basis bitter gemahlener Bohnen ist ein Kaffee-Cocktail. Er wird aus gewöhnlichem weißem, seltener aus braunem Rohrzucker, Kaffeebohnen, Vollmilch und gereinigtem Wasser hergestellt. Die Anzahl der Zusatzstoffe kann variieren, ebenso wie ihre Sorten, wie z.B. Gewürze, rohe Eier oder „banale“ Schlagsahne. Sie bereiten auch Getränke nach verschiedenen Rezepten zu – sie werden mit einem Mixer geschlagen, gemischt und geschüttelt. Viele kalte Cocktails – es ist Eis, brasilianischer Mokka, Frappe.
Eiskaffee Rezepte
Der Name des Getränks (Eiskaffee) wird aus dem Französischen mit „gekühlt“ übersetzt, was durchaus verständlich ist – schließlich ist einer der Hauptbestandteile eines Frappés Eis. Darüber hinaus werden verschiedene Geschmacksverstärker verwendet – Schokolade, Cognac, Rum, Likör, Cognac, Eisstücke. Und im Allgemeinen ist es natürlich besser, einen so luxuriösen erfrischenden Kaffee-Cocktail einmal zu probieren, als endlos darüber zu reden.
Ein klassischer Kaffeefrappé
In der klassischen Version wird Espresso für die Zubereitung des Frappés verwendet, aber wenn Sie zu faul sind, dieses Getränk zuzubereiten, können Sie einen normalen Kaffee in Pellets nehmen.
Zutaten:
- Kaffee (gemahlen oder Instant) – 2-3 Teelöffel;
- Zucker – 2-3 Teelöffel;
- Eis – zum Probieren;
- Milch oder Sahne mit beliebigem Fettgehalt – 150 ml;
Zubereitung:
1) Kochen Sie eine Standardportion Espresso und kühlen Sie ihn ab. Wenn Sie Kaffee in Pellets verwenden, überspringen wir diesen Schritt. Bereiten Sie den Kaffee einfach mit kochendem Wasser im für Sie üblichen Verhältnis auf.
2) Gießen Sie das kalte Getränk in einen Shaker. In Ermangelung einer solchen Verwendung ein gut schließendes hohes Glas.
3) 2-3 Teelöffel Zucker hinzufügen, Behälter fest verschließen, schütteln!
4) Hören Sie nicht auf, das Glas zu schütteln, bis ein dicker Kaffeeschaum entsteht.
5) Nehmen Sie ein hohes Glas und legen Sie ein paar Eisstücke hinein.
6) Gießen Sie die Kaffeeflüssigkeit in das Glas.
7) Sahne oder Milch nach Geschmack hinzufügen. Nehmen Sie einen Strohhalm und genießen Sie!
Eiskaffee mit Marmelade
Nun, nachdem wir den klassischen Kaffeefrappé gekostet haben, ist es Zeit für Experimente! Lassen Sie uns versuchen, bei der Kaffeezubereitung verschiedene Zusätze zu verwenden. Die erste von ihnen wird Marmelade sein! Wenn Sie durch diese Zutat verwirrt sind, verwenden Sie Fruchtsirup.
Zutaten:
- Marmelade (beliebig) – 1 Esslöffel;
- Zucker – 1 Esslöffel.
- starker Kaffee;
Zubereitung:
Kochen Sie regelmäßig Kaffee. Mischen Sie es mit Marmelade und Zucker. Abseihen und in Tassen füllen.
Eiskaffee mit Eigelb
Hier ist sie, die Eierversion, die wir bereits erwähnt haben! Sollen wir es versuchen?!
Zutaten:
- Fruchtsirup – 1 Esslöffel;
- Milch, 1 Esslöffel;
- Eigelb, 1 Eigelb;
- starker Kaffee – 150 ml;
Zubereitung:
In ein Glas mit Eigelb, Sirup und Milch geben. Rühren. Kaffee hinzufügen, mischen und alles in den Kühlschrank stellen. Der Eiskaffee ist fertig.
Eiskaffee mit Orangen
Zutaten:
- frisch gepresster Orangensaft 2 Orangen;
- Orangenschale (Scheiben) – 2 gepresste Orangen;
- Wasser – 250 ml;
- Zucker – 150g;
- kalter Kaffee, hergestellt nach den Proportionen, die Sie mögen;
- Schlagsahne – 150g;
- Eis – zum Probieren.
Zubereitung:
Die Schale in einen Topf mit Wasser und Zucker geben. 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Schalenstücke heraus und kühlen Sie den Sirup ab. Mischen Sie dann den Orangensaft mit dem Kaffee und dem gekühlten Sirup. Gießen Sie Orangenkaffee in hohe Gläser, fügen Sie Eis und Sahne hinzu. Nach Wunsch mit Orangenscheiben dekorieren.
Eiskaffee mit Honig
Zutaten:
- Kaffee (gemahlen) – 20 g;
- Zucker – 1 Teelöffel;
- Wasser – 120 ml;
- Zitronensäure – Kette;
- Honig – 1 Esslöffel;
- Wein – 1 t.p;
- Mineralwasser – 1 Teelöffel;
Zubereitung:
Mischen Sie Kaffeesirup mit Kaffee, Zucker, Wasser und Zitronenessenz. Kühlen. Honig, Wein, Mineralwasser hinzufügen. Falls gewünscht, fügen Sie eine Zitronenscheibe und einen Eiswürfel hinzu.
Eiskaffee auf Thailändischer Art
Zutaten:
- gerösteter starker Kaffee – 1 Liter;
- Creme – 500ml;
- Kondensmilch – 200g;
- Zucker – 3 St.l;
- fein gemahlene Mandeln – 1/4 Teelöffel;
- Kardamom nach Geschmack;
- Eis zum Probieren.
Zubereitung:
Wir stellen den Topf auf das mittlere Feuer, gießen Sahne hinein, fügen Zucker und nach Wunsch Kardamom hinzu. Warten Sie, bis die Sahne zu kochen beginnt, machen Sie das Feuer aus. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten unter dem Deckel ruhen und fügen Sie die gemahlenen Mandeln hinzu. Wir tun das Eis in die Gläser. Inhaltsstoffberechnung für vier Portionen. Wir schenken das Getränk ein.
Eiskaffee mit Likör
Es ist an der Zeit, die alkoholische Version unseres Erfrischungsgetränks auszuprobieren.
Zutaten:
Likör (beliebig) – 8 Esslöffel;
Kaffee (fertig und gekühlt) – 1/2 Liter;
Sahne (geschlagen) – 150g;
Zubereitung:
Gießen Sie Likör und Eiskaffee auf vier Gläser. Mischen, Sahne auftragen und auf dem Tisch servieren.
Amaretto-Eiskaffee
Zutaten:
- Kaffee „Amaretto“ – 150ml;
- Milch – 150ml;
- Mandel-Extrakt – 1/2 t..;
- Zimt (gemahlen) nach Geschmack;
- Zucker – nach Geschmack;
- Eiswürfel;
Zubereitung:
Mischen Sie Kaffee, Milch und Mandel-Extrakt mit Zucker. Eiswürfel in zwei 350 ml hohe Gläser füllen. Gießen Sie die Kaffeemischung in die Gläser und bestreuen Sie das Getränk leicht mit gemahlenem Zimt.
Wiener Eiskaffee
Zutaten:
- starker Kaffee (süß) – 500ml;
- Creme – 250ml;
- Zucker – nach Geschmack;
- Waffeln;
Zubereitung:
Kaffee mit der Hälfte der angegebenen Menge Sahne mischen. Die entstandene Mischung im Kühlschrank einfrieren und dann die Gläser damit füllen. Die restliche Sahne aufschlagen. Servieren Sie Kaffee und dekorieren Sie ihn mit Schlagsahne mit Zucker und Waffeln.
Hier haben Sie verschiedene Eiskaffee Rezepte gesehen. Jetzt ist die Zeit eine von Rezepten zu nutzen und selbst ein leckeren Eiskaffee zu machen. Viel Spaß!
- 2 Packungen: 2 x 500 , gesamt 1 kg
- Geeignet für alle Zubereitungsarten, je nach Mahlgrad. Espresso = fein. Filter = mittel. Italienischer Mokka = mittel. Cafetiere = grob
- Eine kräftige Mischung mit einem intensiven Aroma und Noten von dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen
- Stärke : 4/5
- 55 % Arabica, 45 % Robusta
- Aromatische Komposition ausgewählter Kaffeebohnen
- Besonders schonendes Röstverfahren
- Kaffeebohnen und Röstverfahren garantieren den unverwechselbaren Geschmack unserer Auslese von Jacobs klassisch
- Filterkaffee, Intensität 3 von 5 Bohnen
- 12 x 500 g gemahlener Kaffee
- CAFFÈ E AROMA: 1 kg Packung mittel-gerösteter Bohnen, Premium-Mischung, perfektioniert von Lavazza, damit du die lang anhaltende Cremigkeit eines exquisiten Kaffees genießen kannst
- AROMANOTEN: Caffè Crema e Aroma hat einen vollmundigen und reichen Geschmack mit angenehmen aromatischen Schokoladennoten; Ideal für Kaffeevollautomaten & Siebträgermaschinen;
- MISCHUNG: Eine ausgewogene Kaffeemischung aus erlesenen Robusta und Arabica Kaffeebohnen, die hauptsächlich aus Brasilien, Afrika und Asien stammen
- INTENSITÄT: Caffè Crema e Aroma hat einen Intensitätsgrad von 8/10; Dank der gleichmäßigen, mittleren Röstung, bringt er die besonderen Aromen des Kaffees zur vollen Entfaltung hat einen Intensitätsgrad von 8/10
- LAVAZZA: Die Lavazza Gruppe ist in allen Bereichen der Kaffeeindustrie tätig und bietet ein nachhaltiges Produktmodell an, das auf Innovation, Leidenschaft und Know-How basiert
- CAFFÈ CREMA CLASSICO: 1 kg Packung gerösteter, ganzer Kaffeebohnen, eine von Lavazza perfektionierte Premium-Mischung, mit der du lang anhaltende Cremigkeit genießen kannst
- AROMANOTEN: Caffè Crema Classico ist eine aromatische Kaffeemischung mit Schokolade- und Holz-Aromen. Sie eignet sich ideal für Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen und für milchbasierte Rezepte
- MISCHUNG: Diese Kaffeesorte von Lavazza ist eine Mischung aus feinen Robusta und Arabica Kaffeebohnen aus Südamerika, Afrika und Südasien
- INTENSITÄT: Die sanfte, mittlere Trommelröstung und der Intensitätsgrad 7/10 geben diesem Kaffee ein ausgewogenes Aroma, einen runden Körper und einen milden Geschmack
- LAVAZZA: Die Lavazza Gruppe ist in allen Bereichen der Kaffeeindustrie tätig und bietet ein nachhaltiges Produktmodell an, das auf Innovation, Leidenschaft und Know-How basiert
- PERFEKTE RÖSTUNG: Dank des perfekten Röstzeitpunktes bis zum sog. Second-Crack, der bei jedem Röst-Vorgang des Kaffees individuell eingestellt wird, entstehen über 800 Aromen für besten Geschmack.
- ABGESTIMMTER MAHLGRAD: Filterfein gemahlen, kein verstopfen des Filters und gleichmäßiger Durchfluss für optimale Brüh-Ergebnisse im Handfilter, French-Press oder in der Filterkaffeemaschine.
- KRÄFTIGE RÖSTUNG: Für einen besonders intensiven Geschmack wurde ein Röstprofil bis hin zur dunklen Röstung gewählt, um einen besonders kräftigen Geschmack rauszuarbeiten.
- AROMAVERPACKT: Durch vakuumierte Verpackung sind alle Aromen im Kaffee versiegelt und es gibt keinen Geschmacksverlust über die gesamte Haltbarkeitsdauer.
- INDIVIDUELLE REZEPTUR: Anhand speziell durch den Röstmeister in Bremen erstellten Röstprofilen und Rezepturen ergibt sich der beste Geschmack aus jeder Bohne.
- Geschmackvolle Kaffeemischung aus 80% Arabicabohnen und 20% Robustabohnen
- Perfekt für alle italienischen Kaffeezubereitungen
- Sehr schöne dunkelbraune Crema
- Für Vollautomaten und Siebträger
- Nach dem Öffnen in einem luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter im Kühlschrank aufbewahren
- SCHWIIZER SCHÜÜMLI CREMA: Eine ausgewogene, würzig-beerige Aroma und eine feine, köstliche Crema
- DETAIL: Röstkaffee in ganzen Bohnen 100% Arabica - Verpackung 1 kg - Intensität 3 von 5 - Säure 3 von 5
- EMPFOHLENDE TASSENGRÖSSE: 110 ml Lungo, um den Charakter und das Aroma des Kaffees hervorzuheben
- KOMPATIBILITÄT: Ideal für Vollautomaten mit integriertem Mahlwerk, Espresso-Kolbenmaschine
- UMWELTFREUNDLICH: Unserer Bohnenkaffee ist UTZ-zertifiziert. Wir setzten uns für eine verantwortungsbewusste, umweltfreundliche Kaffeeproduktion ein
- IDEAL FÜR KAFFEEVOLLAUTOMATEN: Die Kaffeebohnen eignen sich für die Zubereitung im Vollautomaten oder gemahlen für den Siebträger oder der French Press
- MITTLERE RÖSTUNG: Für einen ausgewogenen harmonischen Geschmack wurde ein sanftes Röstprofil gewählt, welches perfekt für einen Caffè Crema, Milchkaffee oder Café au Lait geeignet ist
- INDIVIDUELLE REZEPTUR: Anhand speziell durch den Röstmeister in Bremen erstellten Röstprofilen und Rezepturen ergibt sich der beste Geschmack aus jeder Bohne
- AROMAVERPACKT: Durch vakuumierte Verpackung sind alle Aromen im Kaffee versiegelt und es gibt keinen Geschmacksverlust über die gesamte Haltbarkeitsdauer
- GERÖSTET IN DEUTSCHLAND: Unter höchsten Qualitäts-Standards und Prüfungen in Deutschland geröstet
- Weicher Kaffee mit leichtem Körper und kräftiger Säure kombiniert mit süßen Karamellnoten
- Intensität 3/5
- 100% Arabica
- In Spanien geröstet und verpackt
- Zubereitungsempfehlung: Je nach Geschmack 1-2 Teelöffel in eine Tasse geben und mit heißem, nicht kochendem Wasser aufgießen
- SCHÜÜMLI CREMA: Eine ausgewogene, würzig-beerige Aroma und eine feine, köstliche Crema
- DETAIL: Röstkaffee in ganzen Bohnen 100% Arabica - Verpackung 1 kg - Intensität 2 von 5 - Säure 2 von 5
- EMPFOHLENDE TASSENGRÖSSE: 110 ml Lungo, um den Charakter und das Aroma des Kaffees hervorzuheben
- KOMPATIBILITÄT: Ideal für Vollautomaten mit integriertem Mahlwerk, Espresso-Kolbenmaschine
- UMWELTFREUNDLICH: Unserer Bohnenkaffee ist UTZ-zertifiziert. Wir setzten uns für eine verantwortungsbewusste, umweltfreundliche Kaffeeproduktion ein