Hier erfahren Sie, wie kann man ganz schnell und unkompliziert, leckeren Eierpunsch selber machen. Schauen Sie mal das Rezept an und probieren Sie mal selber.
Eierpunsch selber machen – Rezept
Zutaten für Eierpunsch (für 10 Portionen):
- 700 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 3 Zimtstangen
- 2 Esslöffel Dansukker Vanillezucker
- 135g Dansukker-Rübenzucker
- 5 Eigelb
- 100-200 ml Rum (wahlweise)
Eierpunsch Zubereitung:
- Bringen Sie die Mischung aus Milch, Sahne und Zimtstangen zum Aufkochen.
- Die Eigelbe mit dem Vanillezucker und dem Zucker verquirlen, bis sie eindicken. Geben Sie dann unter ständigem Rühren die heiße Milchmischung hinzu.
- Rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie den Rum hinzu und stellen Sie die Mischung über Nacht in den Kühlschrank (sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden).
- Kurz vor dem Servieren das Eiweiß zu steifem Schaum schlagen und unter die Bowle heben.
- Kalt servieren.
Jetzt ist der Eierpunsch fertig. Guten Appetit!