Schwierigkeitsgrad: einfach
Küche: Hausmannskost
Zutaten:
- Kartoffeln 500-600 g
- Hackfleisch 500 g
- 100-150 g Mehl
- 1 Ei
- Pflanzenöl
Tipp:
Mit gehackten Essiggurken garnieren und mit Grünzeug garnieren. Sie können Wasser oder Kefir im Rezept durch leichte saure Sahne ersetzen.
Zubereitung:
Kochen Sie die rohen Kartoffeln, kühlen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer, ein rohes Ei und gesiebtes Mehl hinzu. Fügen Sie der gemischten Fleischmischung Gewürze, kaltes Wasser oder Kefir, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Rollen Sie den Kartoffelteig in eine Wurstform und schneiden Sie ihn in Scheiben. Fladenbrote formen, die Fleischfüllung hineinlegen, dabei einen Rand frei lassen. Rollen Sie die Rollen auf und drücken Sie dabei den losen Rand des Teigs nach unten. Die fertigen Kartoffelröllchen in Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
In eine Auflaufform geben, für 15 – 20 Minuten in den Ofen schieben, Temperatur – 200 Grad. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit mit geriebenem Käse bestreuen und fertig backen.
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Quelle:vkuso.ru