fbpx

Creme Brulee Rezept

Creme Brulee Rezept

Wo die Creme Brulee zuerst hergestellt wurde, ist unbekannt, aber das erste Rezept für dieses wunderbare Dessert wurde 1691 in einem französischen Kochbuch veröffentlicht. Und seit über 300 Jahren genießt die Menschheit ihren exquisiten Geschmack. Und heutzutage steht Crème brûlée in fast allen Restaurants auf der Speisekarte.

Creme Brulee selbst zubereiten – Rezept

Zutaten:

  • Sahne – 1 Liter
  • Zucker – 180 Gramm
  • Eigelb – 8 Stück.
  • Salz
  • Vanillezucker – 1 Beutel

Zubereitung:

Geben Sie einen Liter Sahne in den Kochtopf. Die Vanillestange halbieren, das Fruchtfleisch abkratzen und alles zusammen zur Sahne geben. Fügen Sie 90 Gramm Zucker und eine Prise Salz hinzu. Stellen Sie das Feuer an und bringen Sie es fast zum Kochen, indem Sie es von Zeit zu Zeit umrühren. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie 15 Minuten lang die mit Vanilleduft getränkte Sahne einweichen.

Nach 15 Minuten geben wir die Sahne wieder auf das Feuer und bringen sie zum Kochen. Wenn Sie Vanillezucker verwenden, tun Sie das alles nicht. Es ist notwendig, die mit Zucker vermischte Sahne einmal aufkochen zu lassen, das Feuer abzuschalten und einen Beutel Vanillezucker hinzuzufügen.

In einer Schüssel trennen wir 8 Eigelb ab, fügen 90 Gramm Zucker hinzu und reiben.

Fixieren Sie die Schüssel in einem Handtuch, so dass sie sich nicht bewegt, und fügen Sie nach und nach Sahne und Zucker hinzu, während Sie weiter mischen. Wenn Sie ein Vanillestäbchen verwendet haben, muss die Mischung gefiltert werden, und wenn Sie Vanillezucker verwendet haben, dann nicht passieren.

Das könnte Sie auch interessieren:  Quarkkuchen Rezept

Fixieren Sie die Schüssel in einem Handtuch, so dass sie sich nicht bewegt, und fügen Sie nach und nach Sahne und Zucker hinzu, während Sie weiter mischen. Wenn Sie ein Vanillestäbchen verwendet haben, dann muss die Mischung gefiltert werden, und wenn Sie Vanillezucker verwendet haben, dann belasten Sie sie nicht.

Füllen Sie die Keramikformen bis zu einer Höhe von ¾ und legen Sie sie in eine tiefe Schale.

Gießen Sie heißes Wasser in die Schale, so dass der Wasserstand die Hälfte der Höhe der Keramikformen erreicht, und schicken Sie es 25 Minuten lang in einen auf 160 Grad Celsius erhitzten Ofen.

Bereit, mit dem Finger prüfen. Die Oberfläche der Creme muss dicht sein.

Schimmelpilze mit Sahne sollten aus dem Wasser genommen und für mindestens 5 Stunden oder besser für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden.

Nun muss die Creme Brulee mit einer Karamellkruste überzogen werden. Dazu bestreut man die Sahne mit einer dünnen Zuckerschicht und karamellisiert sie mit einem speziellen Brenner.

Das könnte Sie auch interessieren:  Salat zum Abnehmen

Formen mit Sahne aus dem Wasser nehmen und für mindestens 5 Stunden oder besser für den Tag in den Kühlschrank stellen.

Nun sollte Creme Brulee mit einer Karamellkruste überzogen werden. Dazu bestreut man die Sahne mit einer dünnen Zuckerschicht und karamellisiert sie mit einem speziellen Brenner.

Sie können den Zucker im Ofen im Grillmodus karamellisieren. Aber man muss es sehr schnell machen. Die Creme Brulee ist fertig.

Bestseller Nr. 1
Kleines Alles-Drin A5 Rezeptbuch zum Selberschreiben - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Geschenkidee, Grün Weiß, Recyclingpapier, Softcover
  • Persönliches Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen: Halte deine besten Eigenkreationen fest!
  • DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 85 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A5 (14,8x21 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf 120 g Recyclingpapier, Softcover, stabile Bindung
  • DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst, und teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in eigene Kategorien ein.
  • AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
  • DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir verpacken nahezu plastikfrei, lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
Bestseller Nr. 2
Rezeptbuch A5 zum Selberschreiben - Meine liebsten Rezepte - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Design in Rosa Blau, Recyclingpapier, Softcover, 14,8 x 21 cm
  • Persönliches Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen: Halte deine besten Eigenkreationen fest!
  • DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 89 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A5 (14,8 x 21 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf Recyclingpapier, Softcover, stabile Bindung.
  • DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst, und teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in eigene Kategorien ein.
  • AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
  • DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir verpacken nahezu plastikfrei, lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
Bestseller Nr. 3
Großes XXL Rezeptbuch in A4 zum Selberschreiben - Meine liebsten Rezepte - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Design in Weiß, Recyclingpapier, Premium Hardcover, robuste Bindung, 21.5 x 30.2 x 1.5 cm
  • Halte deine besten und leckersten Eigenkreationen in deinem persönlichen Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen fest!
  • DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 88 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, ca. A4 (21,5 x 30,2 x 1,5 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf FSC Papier, Premium Hardcover, stabile Bindung
  • DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst. Teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in Kategorien ein
  • AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
  • DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir verpacken nahezu plastikfrei, lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
Bestseller Nr. 4
Großes Alles-Drin XXL Rezeptbuch in A4 zum Selberschreiben - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Tafel Design in Schwarz Weiß, Recyclingpapier, Premium Hardcover, robuste Bindung, 21 x 30 cm
  • Halte deine besten und leckersten Eigenkreationen in deinem persönlichen Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen fest!
  • DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 85 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A4 (21x30 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf Recyclingpapier, Premium Hardcover, stabile Bindung
  • DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst. Teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in Kategorien ein
  • AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
  • DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir verpacken nahezu plastikfrei, lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
Bestseller Nr. 5
Bestseller Nr. 6
Rezeptbuch zum Selberschreiben, Kochbuch selbst schreiben für 80 fabelhafte Lieblingsrezepte, Freundliches Design in Weiß Beige, Premium Hardcover, robuste Fadenbindung, 21x21 cm
  • Halte deine besten und leckersten Eigenkreationen in deinem persönlichen Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragenfest
  • DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selberschreiben und ins Layout eintragen für 80 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Bewertung und praktischen Kategorien-Einteilungen, 92 Seiten, 21x21cm (Format zwischen A5 und A4), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt mit FSC-Papier, Premium Hardcover, stabile Fadenbindung
  • DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Koch- und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst. Teile deine Ideen in Kategorien wie "schnell", "basic", "ausgefallen" oder "festlich" ein.
  • AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Hochzeitsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
  • DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir verpacken nahezu plastikfrei, lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
AngebotBestseller Nr. 7
Rezeptbuch zum selberschreiben A4 für 100 Rezepte mit Kunstledereinband und Register by von Rafenstein, Kochbuch selbst schreiben, Kochbuch zum selberschreiben, meine liebsten Rezepte
  • ENDLICH ORDNUNG: Halte deine besten und leckersten Rezepte in deinem persönlichen Rezepte Buch mit 100 nummerierten Blanko Seiten auf DIN A4 (120g Papier) zum selbst gestalten fest. Geeignet für Koch- und Backrezepte.
  • WUNDERVOLLE VERARBEITUNG: Das Kochbuch zum selberschreiben ist mit hochwertigem Kunstleder eingebunden und ist ideal vor Schmutz geschützt. Für alle Innenseiten haben wir 120g Papier verwendet, somit drückt kein Stift auf den Folgeseiten durch.
  • ALLES AN SEINEM PLATZ: Unser leeres Kochbuch zum selber gestalten bietet Platz für Zutaten, Zubereitungshinweise, Portionen, Dauer und zusätzliche Notizen. Mit dem Inhaltsverzeichnis für 100 Rezepte behältst du stets den Überblick.
  • BEHALTE DEN ÜBERBLICK: Unser Diy Rezept Buch, meine Rezepte, bietet insgesamt fünf Register zum Heraustrennen oder Bemalen. Das praktische Lesezeichnbändchen lässt jeden Koch immer den Überblick beim Kochen behalten.
  • FREUDE SCHENKEN: Schenk deine gesammelten Rezepte weiter an deine Familie, Kinder, Freunde und Kollegen. Ein eigenes Kochbuch als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag oder zu Weihnachten freuen jeden beschenkten.
AngebotBestseller Nr. 8
MKL-XXL Rezeptbuch zum Selberschreiben,Ausfüllen 148 Seiten DIN B5 Hardcover Kochbuch selbst schreiben Backbuch Kochen Geschenk Rezepte Ordner Lieblingsrezepte leeres Buch zum selbstgestalten
  • IM DIESEM REZEPTBUCH FINDEST DU: Platz für deine Wünsche, wenn du das Buch schenken möchtest ,148 Seiten für 70 eigene Rezepte DIN B5 -160x235 (Format zwischen A5 und A4) ,Ein Inhaltsverzeichnis,Mengen- Beispiele,Angaben zur Zubereitungsdauer, Nährwerte , Schwierigkeitsgrad und Portionen,Genug Platz für jedes Rezept,Ein Register mit Kategorien zum Ausschneiden
  • BESTE QUALITÄT & LANGLEBIG - Der Rezeptordner ist mit einem robusten Hardcover versehen, sodass Verschmutzungen einfach abgewischt werden können. Mehr Stabilität als ein Rezeptordner, weil die Seiten fest sind. Das Kochbuch soll für viele Jahre schützen! Wir versprechen, dass Du mit Deinem Kauf vollkommen zufrieden bist.
  • TOLLE GESCHENKIDEE - Dieses wunderschöne Buch zum selber gestalten ist ein ideales Geschenk für jeden Hobbykoch. Das hübsche Kochbuch eignet sich perfekt als Geburtstagsgeschenk , Hochzeitsgeschenk, Abschiedsgeschenk, Muttertag, Valentinstag , zum Umzug oder zu Weihnachten. Es ist auch eine wunderbare Idee als ausgefülltes Kochbuch mit eigenen Rezepten für Kinder ,Familie, und Freunde .
  • HOCHWERTIGES PAPIER: Glattes, leicht flauschiges Papier wird dafür sorgen, dass das Schreiben nicht auf die nächste Seite gelangt. Papier eignet sich für alle Buntstifte, Stiftarten, wie Kuli, Filzstift, Füller. Du kannst auch problemlos Bilder der Gerichte aufkleben.
  • PRAKTISCH & DURCHDACHT: Die Rezeptmappe beinhaltet 148 Seiten für 70 Rezepte. Das Register, die nummerierten Seiten und ein Inhaltsverzeichnis machen dass die Rezeptsuche viel einfacher ist. Das Buch im B5-Format wurde speziell mit Herz für Dich gestaltet ! Es ist die perfekte Größe für jedes Rezept und die Buchgröße wird beim Kochen nicht stören
AngebotBestseller Nr. 9
HEYNNA Kochbuch zum Selbst Schreiben - Hardcover Rezeptbuch/Deine Lieblingsrezepte auf A5 mit Register
  • DEINE REZEPTE - Endlich kannst du all deine Rezepte in einem praktischen Kochbuch selbst schreiben festhalten & bis zu 146 unterschiedliche Rezepte ergänzen.
  • NATURPAPIER - Unser Heynna Rezeptbuch besteht aus hochwertigem & extra starkem Naturpapier, dieses eignet sich besonders gut zum schreiben. Garantiert kein durchdrücken durch eine hohe Grammatur!
  • PRAKTISCHES REGISTER - Finde alle Rezepte schnell und einfach im Inhaltsverzeichnis wieder. Jedes Rezept hat seine individuelle Seitenzahl, wodurch du bereits geschriebene Rezepte schnell wieder findest.
  • LANGLEBIG - Ein eigenes Kochbuch ist etwas ganz besonderes & soll deine Kochrezepte für viele Jahre schützen! Aus diesem Grund haben wir uns für ein wasserfestes Hardcover, sowie eine hochwertige Fadenbindung entschieden.
  • A5 REZEPTBUCH - Ein Kochbuch sollte in der Küche nicht stören oder zu viel Platz einnehmen! Wir haben daher bewusst ein A5 Format gewählt, um deiner eigentlichen Arbeit den Vorrang zu lassen: dem Kochen und Backen.
Bestseller Nr. 10
bigdaygraphix Rezeptbuch zum Selberschreiben und Ausfüllen meine Lieblingsrezepte A5 Hardcover mit Inhaltsverzeichnis
  • DEINE LIEBLINGSREZEPTE: in dem liebevoll gestalteten Hardcover ist Platz für insgesamt 45 Deiner liebsten Rezepte – mit coolen Sprüchen und einem vorgefertigten Rezept – geeignet für Koch- und Backrezepte
  • PRAKTISCH & DURCHDACHT: das praktische Rezeptbuch in A5 beinhaltet 104 Seiten und bietet durch den Hardcover Umschlag Stabilität und ist durch den festen Umschlag extra langlebig, auch in vielen Jahren noch der perfekte Helfer
  • MIT REGISTER: Dank des Inhaltverzeichnis, einer Doppelseite mit allen wichtigen Maßangaben und einer Tabelle zum Umrechnen, ist das Rezeptbuch zum Selberschreiben eine ideale Hilfe
  • ORDNUNG IN DER KÜCHE: Schluss mit Zettelchaos! Trage Rezepte ganz einfach in die dafür vorgesehene Doppelseite ein - Platz für Zubereitungszeit, Deine persönliche Bewertung und Notizen gibt es auch
  • PERFEKTE GESCHENKIDEE: Das Rezeptbuch eignet sich ideal als Geschenk für Geburtstag, Hochzeit oder zum Abschied, bereits ausgefüllt mit eigenen Lieblingsrezepten oder mit Platz zum selber Ausfüllen

Letzte Aktualisierung am 22.01.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

4 × 3 =

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

vom Hobby zur EinnahmequelleMit Basteln Geld verdienen!

Fertige Lösungen, um Dein Hobby in Einnahmequelle umzuwandeln!