Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küche: Amerikanisch
Zutaten:
- 3 Mandarinen
- 2 Tassen frische Preiselbeeren
- 1 Tasse brauner Zucker
- 3/4 Tasse helle Rosinen
- 1 1/2 Teelöffel geriebener Ingwer
Tipp:.
Zum Backen können Sie Kirschlikör oder Orangenlikör verwenden. Sie müssen es nicht hinzufügen, wenn Sie das Gericht für Kinder zubereiten, Sie können es durch etwas Obst oder Beerensaft ersetzen.
Zubereitung:
- Schälen Sie einen Streifen Schale von den Mandarinen (8 x 2 cm), pressen Sie 1\3 Tassen Saft aus und schneiden Sie die Schale in dünne Stifte.
- Mischen Sie den Saft mit der Schale, dem geriebenen Ingwer, den Cranberries, den Rosinen und dem Zucker in einem Topf und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sie aufkocht und sich der Zucker aufgelöst hat.
- Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Wenn die Cranberries anfangen zu platzen, den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
- Servieren Sie die Preiselbeersauce mit Rosinen, Mandarinen und Ingwer als einzelnes Dessert oder mit Schlagsahne oder Keksen.
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