Vegetarische Lasagne mit Zucchini und Käse

Vegetarische Lasagne mit Zucchini und Käse

Schwierigkeitsgrad: einfach
Küche: Hausmannskost

Zutaten:

  • Zucchini 2 Stk.
  • Lasagneblätter 1 Packung
  • Ricotta-Käse 150g
  • 2 Gläser Milch
  • Butter 3,5 Esslöffel
  • Mehl 3,5 Esslöffel
  • Basilikum 1 Bündel
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Parmesankäse
  • Salz

Tipp:

Die Schichten der Füllung für Lasagne können sehr unterschiedlich sein, Zucchini können durch Fleischragout oder Hackfleisch, Tomaten, pochierten Spinat, beliebiges anderes Gemüse, Pilze ersetzt werden. “Parmesan” kann durch jeden anderen Hartkäse, “Dutch”, “Russian”, “Monastic”, Ricotta – Weichkäse oder Hüttenkäse ersetzt werden.

Zubereitung: 

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach entlang der Frucht in Streifen. Grillen und nach der Zubereitung mit Salz und Pfeffer würzen. Bereiten Sie die Béchamelsauce zu, indem Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl hinzufügen und verquirlen. Gießen Sie die Milch ein und schlagen Sie fünf Minuten lang, bis sie eindickt. Rühren Sie das Basilikum, den Ricotta und Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Umrühren und marinieren lassen.

In eine Auflaufform legen Sie die Sauce, Lasagneblätter (können Sie im Laden kaufen), Zucchini und geriebenen Parmesan. Schichten mit Béchamelsauce und geriebenem Käse belegen. Pfeffern, die vegetarische Lasagne mit Zucchini 20 Minuten bei 175 Grad backen. Lassen Sie es etwas abkühlen und servieren Sie es. Dekorieren Sie mit den Blättern des Grüns.

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Quelle:vkuso.ru

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