Reisauflauf mit Hühnerbällchen

Reisauflauf mit Hühnerbällchen

Schwierigkeitsgrad: einfach
Küche: Hausmannskost

Zutaten:

  • Tiefkühlgemüse 300 g
  • Hühnerfilet 300 g
  • Milch 200 ml
  • 3 Eier
  • Weißes altbackenes Brot 1 Scheibe
  • Rundkornreis 1/2 Tasse
  • Zwiebel 1/2 Kopf
  • Knoblauch 1 Zehe
  • Semmelbrösel 2-3 Esslöffel
  • Butter 1 Esslöffel
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz

Tipp:

Sie können statt Huhn auch Rinder- oder Schweinehackfleisch oder eine Hackfleischmischung verwenden.

Zubereitung: 

Weichen Sie ein Stück altbackenes Weißbrot ohne Kruste in ein wenig Milch ein. Lassen Sie es quellen und drücken Sie es dann aus. Hähnchenfilet in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern, Brot, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kneten Sie die Füllung und machen Sie kleine “Knöpfe”.

Rundkornreis kochen, bis er halbgar ist. Eine gläserne feuerfeste Auflaufform mit geschmolzener Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Reis darauf legen. Obenauf – eventuell aufgetautes Gemüse, das von überschüssiger Feuchtigkeit ausgewrungen wurde. Setzen Sie Huhn “koloboks”, setzen gehackte Zwiebel und Knoblauch zwischen Kugeln.

Eier getrennt mit Milch verquirlen, salzen, pfeffern. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Kasserolle und legen Sie die Form in den Ofen für 40 – 45 Minuten, backen bei 200 Grad. Beim Servieren den mit gehackten Petersilienkräutern bestreuen.

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Quelle:vkuso.ru

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