Kartoffelpuffer mit Gemüse

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Kartoffelpuffer gibt es in verschiedenen Variationen. Sie sind lecker auch mit Gemüsen. Probieren Sie aus: 

Kartoffelpuffer mit Gemüse

Nährwert: 100 g. = 138 kcal

Zutaten: 

  • Kartoffel
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Paprika
  • Eier
  • Mehl
  • Sonnenblumenöl

Zubereitung:

  1. Kartoffel und Zwiebel fein reiben. Möhre und Paprika grob reiben.
  2. Dazu Mehl und Eier geben und mit Salz würzen. Alles gut vermischen.
  3. Auf der Pfanne Sonnenblumenöl gießen und den Teig mit der Löffel drauf legen.
  4. Von beiden Seiten braun 2-3 Minuten anbraten. Fertig!

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Quelle: vk.com

 

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