Schwierigkeitsgrad: mittel
Küche: Spanisch
Zutaten:
- 500 gr. Rundreis
- Garnele 12 Stk.
- Muscheln 12 Stk.
- Lorbeerblatt 2 Stück
- Zwiebel 1 Kopf
- Olivenöl 4 Eßl.
- Paprikapulver 1 Teel.
- Knoblauch 2 Zehen
- Fischbrühe 1,25 l
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Petersilie
- Safran
- Salz
Zubereitung:
In einer tiefen Pfanne die Garnelen und Muscheln in dem erhitzten Olivenöl anbraten, letztere sollten sich öffnen. Das restliche Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten, mit gemahlenem Paprika und Safran bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Geben Sie den Rundreis dazu und dünsten Sie ihn fünf Minuten lang.
Getrennt davon erhitzen Sie die zuvor gekochte Fischbrühe, gießen sie in den Reis und schmoren sie eine halbe Stunde lang. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie den Reis auf einen großen Teller, legen Sie die Meeresfrüchte darauf. Mit Petersilie garnieren und Paella mit Muscheln und Garnelen warm servieren.
- kreativ, Anja Martha (Autor)
- Halte deine besten und leckersten Eigenkreationen in deinem persönlichen Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen fest!
- DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 89 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, ca. A4 (21,5 x 30,2 x 1,5 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf festem 120g FSC Papier, Premium Hardcover, stabile Bindung
- DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst. Teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in Kategorien ein
- AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
- DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
- Eva Neisser (Autor)
Quelle:vkuso.ru
