Schwierigkeitsgrad: mittel
Küche: Hausmannskost
Zutaten:
- 400 g Hüttenkäse
- Mehl 400 g
- 200 g Butter
- Zucker 5 Esslöffel
- Walnüsse 100 g
- gemahlene Mandeln 50 g
- Butter 50 g
- Pflaumen 50 g
- getrocknete Aprikosen 50 g
- Vollmilchschokolade 1 Tafel
- Äpfel 2 Einheiten
- Zitrone (Schale) 1/2 St.
- Zimt 1/2 Teel.
- Gemahlener Mohn 200 g
- Milch 200 ml
- Zucker 120 g
- 100 g Rosinen
- Butter 50 g
- Zitrone (Schale) 1/2 St.
- Vanille 1/2 Teel.
- Zimt 1 Prise
- Muskatnuss
- Eigelb 1 St.
- Milch 2 Esslöffel
- Puderzucker
Tipp:
Das Gericht kann entweder kalt oder warm serviert werden, mit Tee, Kaffee.
Zubereitung:
Für den Teig mischen Sie kalte, geriebene Butter, fettarmen, geriebenen Hüttenkäse und Kristallzucker zusammen. Das gesiebte Weizenmehl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Kneten Sie auf einer leicht bemehlten Fläche. Die Masse in vier Portionen teilen, zu rechteckigen Fladen formen, jeweils in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank quellen lassen.
Bereiten Sie die Mohnfüllung vor, indem Sie die Hauptzutat gut mahlen. Kochen Sie die entsteinten Rosinen und trocknen Sie sie. Erhitzen Sie eine Mischung aus Milch, Zucker und Butter in einem Kochtopf, bringen Sie sie nicht zum Kochen. Gemahlenen Mohn in den heißen Topf geben und rühren, bis ein Teil der Flüssigkeit aufgesogen ist. Die entstehende Masse sollte einem Brei ähneln. Die Füllung vom Herd nehmen, Rosinen und Vanillin aus dem Beutel, gehackte Zitronenschale, Vanillin, eine Prise Zimt und gemahlene Muskatnuss zugeben, mischen, abkühlen lassen.
Für die Apfelfüllung würfeln Sie das Obst. Einige Trockenfrüchte, getrocknete Aprikosen und Pflaumen kochen, trocknen und fein hacken. Hacken Sie die Walnüsse in kleine Stücke und die Mandeln zu Mehl. Milchschokolade mit Butter schmelzen, unter Rühren geriebene Zitronenschale und gemahlenen Zimt hinzufügen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn dünn aus, etwa 2 bis 3 mm dick und bestäuben Sie ihn mit Mehl. Ein Stück Mohnfüllung auf die Oberfläche eines Kuchens legen, Ränder nach innen klappen und zu einer Rolle aufrollen. Mit der zweiten Portion des Teigs und der Apfelfüllung ebenso verfahren: die Oberfläche des Fladenbrots mit gemahlenen Mandeln bestreuen, um die überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen, dann die Masse verteilen und aufrollen. Bestreichen Sie die Strudel vor dem Backen mit einer Mischung aus rohem Eigelb und Milch. Den Topfenstrudel mit zwei Füllungen auf einem Backblech bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Bestseller Nr. 1
KuschelICH Rezeptbuch zum Selberschreiben - Lieblingsrezepte DIN A5 mit Inhaltsverzeichnis & Schutzcover
- Vielseitig: Platz für 45 Lieblingsrezepte zum Grillen, Kochen und Backen
- Sortiert: Durch das praktische Register findest Du sofort die richtige Seite
- Langlebig & robust: Die Vorder- und Rückseite sind durch ein abwischbares Schutzcover bestens geschützt
- Praktisch: Ausreichend Platz für Zutaten, Zubereitung und persönliche Notizen
- Qualität Made in Germany: Tolle Geschenkidee für alle Hobbyköche
Bestseller Nr. 2
Bestseller Nr. 3
Kleines Alles-Drin A5 Rezeptbuch zum Selberschreiben - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Geschenkidee, Grün Weiß, FSC Papier, Softcover
- Persönliches Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen: Halte deine besten Eigenkreationen fest!
- DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 85 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A5 (14,8x21 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf festem 120 g FSC papier, Softcover mit eingeklebtem Lesebändchen als Schnellfinder, stabile Bindung
- DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst, und teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in eigene Kategorien ein. Und für die Notizzettel und Kärtchen, die dann doch immer lose rumschwirren, gibt's die praktischen Einklappseiten vorne und hinten.
- AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
- DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf FSC- oder Recyclingpapier).
Bestseller Nr. 4
Rezeptbuch A5 zum Selberschreiben - Meine liebsten Rezepte - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Blau Rosa Blumen Design, Recyclingpapier, Softcover, 14,8 x 21 cm
- Persönliches Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen: Halte deine besten Eigenkreationen fest!
- DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 89 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A5 (14,8 x 21 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf 120 g FSC Papier, Softcover mit eingeklebtem Lesebändchen als Schnellfinder, stabile Bindung.
- DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch mit Herz fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst, und teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in eigene Kategorien ein. Und für die Notizzettel und Kärtchen, die dann doch immer lose rumschwirren, gibt's die praktischen Einklappseiten vorne und hinten.
- AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
- DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier).
Bestseller Nr. 5
Rezeptbuch zum Selberschreiben im handlichen A5 Format - Praktisch mit Register und Hardcover - Ideal als Geschenk für Kochbegeisterte - Sophies Kartenwelt
- 😍PERSÖNLICH: Das Rezeptbuch für all deine Lieblingsrezepte – von Omas Geheimzutat bis zu deinem neuesten Lieblingsgericht.
- 🎁GESCHENK MIT GENUSS: Ob ausgefüllt mit deinen Lieblingsrezepten oder leer zum Selbstgestalten – das Rezeptbuch ist das perfekte Geschenk für alle Kochbegeisterten
- 📖VIEL PLATZ: Auf ganzen 120 Seiten gibt es viel Platz für 70 deiner liebsten Rezepte
- ✍️QUALITATIV: Das Rezeptbuch im A5 Format hat stabiles 120gsm Naturpapier zum angenehmen Schreiben und ein extra stabilen Hardcover-Umschlag
- 🌟ÜBERSICHTLICH: Dank integriertem Register findest du deine Rezepte stets schnell und einfach. Teile deine Rezepte in Kategorien auf und finde immer genau das, was du kochen möchtest.
Bestseller Nr. 6
Rezeptbuch A5 zum Selberschreiben - Meine liebsten Rezepte - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Gelb Blau Rosa Küchen Design, FSC Papier, Softcover, 14,8 x 21 cm
- Persönliches Kochbuch mit blanko Seiten zum Eintragen: Halte deine besten Eigenkreationen fest!
- DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 89 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A5 (14,8 x 21 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf 120 g FSC Papier, Softcover mit eingeklebtem Lesebändchen als Schnellfinder, stabile Bindung.
- DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch mit Herz fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst, und teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in eigene Kategorien ein. Und für die Notizzettel und Kärtchen, die dann doch immer lose rumschwirren, gibt's die praktischen Einklappseiten vorne und hinten.
- AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
- DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kleiner, familiärer Verlag aus Köln und produzieren mit viel Leidenschaft schönes, handgemachtes Design. Wir lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren klimaneutral und wann immer wir können auf Recycling- oder FSC-Papier
Bestseller Nr. 7
Bestseller Nr. 8
Bestseller Nr. 9
Meine Rezepte: Rezeptbuch Zum Selberschreiben Mit Platz Für 100 Rezepte Mit Inhaltsverzeichnis, Format A4
- kreativ, Anja Martha (Autor)
Bestseller Nr. 10
Rezeptbuch A5 zum Selberschreiben - Meine liebsten Rezepte - DIY Kochbuch, Backbuch schreiben, Design in Rosa Blau, FSC Papier, Softcover, 14,8 x 21 cm
- Persönliches Kochbuch mit Blanko Seiten zum Eintragen: Halte deine besten Eigenkreationen fest!
- DAS BEKOMMST DU: Ein leeres Rezeptebuch zum selber Schreiben für 89 eigene Rezepte, mit Inhaltsverzeichnis und Zubereitungsdauer, Nährwert, Schwierigkeitsgrad und praktischem Register zum Ausschneiden, 92 Seiten, A5 (14,8 x 21 cm), umweltfreundlich und nachhaltig gedruckt auf festem 120g FSC Papier, Softcover mit eingeklebtem Lesebändchen als Schnellfinder, stabile Bindung.
- DAS GUTE DARAN: Halte deine besten Kochrezepte und Backideen in deinem persönlichen Kochbuch fest, damit du sie nicht mehr vergisst und immer wieder kochen kannst, und teile deine Rezepte mit der Registerfunktion in eigene Kategorien ein. Und für die Notizzettel und Kärtchen, die dann doch immer lose rumschwirren, gibt's die praktischen Einklappseiten vorne und hinten.
- AUCH ALS GESCHENKIDEE: Gib deine persönlichen Rezepte weiter an deine Kinder, Familie, Freunde und WG Mitbewohner. Oder sammelt gemeinsam Rezepturen und verschenkt sie als Abschiedsgeschenk, zum runden Geburtstag, zum Umzug oder zu Weihnachten.
- DARUM EINE DER GUTEN: Wir sind ein kreativer kleiner Verlag aus Köln mit viel Leidenschaft für schönes, handgemachtes Design. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir versuchen so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren. Wir lassen Bäume pflanzen, versenden und produzieren CO2-neutral (und wann immer wir können auf FSC- oder Recyclingpapier).
Quelle:vkuso.ru