Anzahl der Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Küche: Russische Küche
Zutaten:
- Rindfleisch 250 g
- 4 Kartoffeln
- rote Paprika 1 St.
- Tomaten 1 Stk.
- Zwiebel 1 Kopf
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- fester Käse
- Mayonnaise
- Essig
- Salz
Tipp:
Sie können den Split auch mit Schlagsahne, Waffeln, geriebenen Nüssen oder Schokolade und Kirschen garnieren.
Zubereitung:
- Marinieren Sie die Zwiebeln. Nicht hacken sie sehr fein, gießen Sie heißes Wasser und Essig. Sie können auch nur in Essig marinieren.
- Schneiden Sie das Fleisch in Stücke von 2 mal 2 Zentimetern. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Mit Mayonnaise bestreichen und umrühren.
- Legen Sie ein Viertel einer in Scheiben geschnittenen Tomate in Folie. Darauf legen Sie ein Viertel der Paprika, in Würfel geschnitten. Mit Kartoffelwürfeln belegen. Mit Salz bestreuen.
- Legen Sie das Fleisch auf die Kartoffeln, dann die Zwiebeln. Wickeln Sie alles sorgfältig ein, damit die Folie nicht reißt. Machen Sie viermal.
- Etwa sechzig Minuten kochen, dabei die Temperatur bei 180 Grad halten. Während die Knoten backen, reiben Sie den Käse. Nach sechzig Minuten die Knödel herausnehmen, öffnen, mit Käse bestreuen, nicht abdecken.
- 15 Minuten in den Ofen schieben. Heiß auf einem Teller servieren, die Rinderknoten mit den Kräutern bestreuen.
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