Heute backen wir irisches Sodabrot – ein sehr einfaches und schnelles Rezept, aber nicht weniger interessantes und leckeres Ergebnis. Dichte, knusprige, rötliche Kruste, unter der sich eine zarte, weiche und elastische Krume verbirgt. Dieses hefefreie Brot, das einem ungesüßten Muffin ähnelt, schmeckt frisch zubereitet mit Butter und Marmelade.